“牛脯笥[sì]”木牌

西汉

1972年湖南长沙马王堆一号墓出土

长8.9厘米、宽3.7厘米、厚0.3厘米

　　食品竹笥标牌。马王堆汉墓共出土了101枚木牌，吊系在竹笥之上。木牌的形状大都是顶部为半圆形，以墨涂黑，并有两个系绳的小孔。下部为长方形，有墨书文字，用以标识竹笥内所盛之物名称。该墓出土了大批记录食物的遣册和木牌，相当于现在的食单或菜谱。这木牌出土时系在竹笥上，以毛笔隶书“牛脯笥”三字，表明其所系竹笥内盛放的为“牛脯”。“脯”是肉干的意思。

（王卉/文）